Menus A Emporter

Menus à emporter

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RETRAITS COMMANDES : au Restaurant Auberge du Baechel Brunn
Selon l’horaire qui vous sera communiqué par eMail ou Téléphone lors de votre commande

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MENU TENTATION
Pour 1 Personne
Valable pour le 24, 25 et 26 décembre 2020
A retirer : horaire communiqué lors de la commande

Foie Gras de Canard Français / Choucroute Caramélisée / Gel Grany Smith
ou
Carpaccio de St Jacques Françaises / Avocat / Mangue / Coriandre / Réduction Yuzu-Soja
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Chapon en deux apprêts : la cuisse farcie aux marrons, le suprême cuit à basse température / Jus de Carcasses réduit
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Le Brie de Meaux farci aux Truffes (sup. 10€)___
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Tourbillon d’Agrumes / Sablé Noisettes / Crème Glacée au Miel
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Supplément 10€ à commander séparément
Le Brie de Meaux farci aux Truffes

Tourbillon d’Agrumes / Sablé Noisettes / Crème Glacée au Miel

Pour toute commande de menu nous vous offrons un amuse bouche de saison ainsi qu’une douceur pour accompagner votre boisson chaude

Avis aux amateurs de vins, nous vous ouvrons les portes de notre cave afin de choisir la bouteille pour accompagner votre menu

Afin de  personnaliser votre table pour l’entrée et le dessert, vous pouvez nous ramener votre vaisselle de fête.

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49,0 

MENU SENSATION
Pour 1 Personne
Valable pour le 24, 25 et 26 décembre 2020
A retirer : horaire communiqué lors de la commande

Toutes les Saveurs d’une Tarte Flambée servie froide / Copeaux de Foie d’Oie confits maison / Râpée Truffe Tuber Mélanosporum / Mâche de chez Eric (Plat Signature)
Ou
Carpaccio de St Jacques Françaises / Avocat / Mangue / Coriandre / Réduction Yuzu-Soja
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Homard / Raviole ouverte aux Pousses d’Epinards / Beau Jus de Carapaces Crémé

Pavé de Veau / Sauce Périgourdine et sa Garniture Hivernale
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Le Brie de Meaux farci aux Truffes (sup. 10€)
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Tourbillon d’Agrumes / Sablé Noisettes / Crème Glacée au Miel

Pour toute commande de menu nous vous offrons un amuse bouche de saison ainsi qu’une douceur pour accompagner votre boisson chaude

Avis aux amateurs de vins, nous vous ouvrons les portes de notre cave afin de choisir la bouteille pour accompagner votre menu.

Afin de  personnaliser votre table pour l’entrée et le dessert, vous pouvez nous ramener votre vaisselle de fête.

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54,0 

MENU COMME UN REVEILLON
Pour 1 Personne
Valable pour le 31 décembre 2020
A retirer : horaire communiqué lors de la commande

Chartreuse de Cèleri / Foie Gras de Canard / Truffe / Mâche / Vinaigrette Périgourdine

Gratin de St Jacques au Champagne / Poireau / Fregola Sarda / Caviar Français

Pavé de Veau aux Morilles accompagné de sa garniture

Supplément 10€ à commander séparément
Le Brie de Meaux farci aux Truffes

Tourbillon d’Agrumes / Sablé Noisettes / Crème Glacée au Miel

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59,0 
Brie Aux Truffes

LE BRIE DE MEAUX FARCI AUX TRUFFES
Pour 1 Personne

(Photo Akiko Ida)
(image non contractuelle – suggestion de présentation)

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10,0 

0,0 8600,0