Ideal im Straßburger Stadtteil Cronenbourg gelegen, ist das Colbert eine Einladung, eine Küche zu entdecken, die Großzügigkeit und Kreativität vereint, alles perfekt inszeniert von Küchenchef Romain Creutzmeyer.
In schicker und authentischer Einrichtung empfangen der Küchenchef und seine Frau Stéphanie ihre Gäste in der zeitlosen Atmosphäre dieses modernen Bistros mit geschichtsträchtiger Vergangenheit.
Eine schöne Hommage an den Vornamen von Romains Großvater, der Name bezieht sich auch auf das Schiff der französischen Marine, auf dem Stéphanies Großvater