Nichée dans le pittoresque village de Laubach, en lisière du parc naturel des Vosges du Nord, à seulement quelques encablures de Strasbourg, La Merise débute son histoire en octobre 2016.
Couronnée d’une première étoile au prestigieux Guide Michelin en 2018, l’établissement s’est vu honoré d’une seconde étoile en 2021, consacrant ainsi son excellence culinaire.
Imaginée et construite avec passion par Christelle et Cédric Deckert, la bâtisse s’intègre harmonieusement à l’environnement exceptionnel qui l’accueille. Cette adresse reflète leur