Die O’Berges du Moulin besetzen die Mauern des alten Sägewerks am Ufer des Muehlgiessen, einem Arm der Kranken, der das Moulin de La Wantzenau versorgte.
Das Projekt begann unter dem Impuls und mit der Energie von Sébastien Werlé, einem treuen Koch im Moulin, und Philippe Clauss, Inhaber und Küchenchef des Restaurants im Moulin.
Die warme und raffinierte Atmosphäre, der zum Fluss hin offene Raum und die von der jahrhundertealten Erle beschattete Terrasse bilden die ideale und idyllische Umgebung, um die authentischen Aromen einer provenzalisch inspirierten Küche zu