Restaurant La Vieille Forge
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Nos horaires
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-13:00, 19:00-20:00
Mercredi: 12:00-13:00, 19:00-20:00
Jeudi: 12:00-13:00, 19:00-20:00
Vendredi: 12:00-13:00, 19:00-20:00
Samedi: 12:00-13:00, 19:00-20:00
Dimanche: Fermé
La Vieille Forge a ouvert ses portes en 1986 dans un maison de Kaysersberg datant du 15ème siècle.
L’établissement a d’abord été dirigé par le père, Rémy GUTLEBEN et sa femme marie.
Durant 5 ans, leur fille Laurine est formée par Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France, au restaurant gastronomique du Chambard, aujourd’hui rebaptisé << La Table d’Olivier >> 2* Michelin.
Elle décroche, en 2010, le titre de Meilleur Apprentie de France.
Elle poursuit pendant 2 ans son parcours dans la
maison Troisgros, avant de reprendre le restaurant familial.
Aujourd’hui, entourée de son compagnon Antoine et de ses équipes, Laurine vous fait découvrir une cuisine moderne, créative et gastronomique, travaillée à partir de produits frais et de saison.
